孜然粉
由孜然籽研磨制成,具獨特濃郁香氣。常用于燒烤、油炸食品,為食物增添獨特西域風味,在烤肉、烤蔬菜上撒上孜然粉,可激發(fā)誘人香味,提升食欲。
由孜然籽研磨制成,具獨特濃郁香氣。常用于燒烤、油炸食品,為食物增添獨特西域風味,在烤肉、烤蔬菜上撒上孜然粉,可激發(fā)誘人香味,提升食欲。
信廚出品的鹵料包,每包60g。包含多種鹵制所需香料,配比科學,適合家庭自制鹵味。只需將食材與料包按說明操作,就能輕松做出美味鹵菜,如鹵豬蹄、鹵雞蛋等。
由多種香料混合研磨,常見有花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香等。香味濃郁豐富,可用于燉、煮、煎、炸等多種烹飪方式,給食材增香添味,是家常烹飪常用調料。
花椒研磨成粉,氣味芳香,麻味醇厚。是川菜常用調料,在各類菜肴中能增麻香風味,用于炒菜、涼拌菜、制作餡料,還能為火鍋底料增添麻勁。
由胡椒研磨所得,分黑胡椒和白胡椒。黑胡椒味辛辣濃烈,白胡椒稍柔和。常用于西餐烹飪提味,在中餐中也廣泛應用,如做湯、炒菜、腌制肉類,能提鮮、增香、去腥,給菜肴帶來獨特辛香。
以草果為原料研磨而成,草果具特殊濃郁香氣,略帶一絲辛味。在烹飪中能去腥氣、增香味,常用于燉菜、鹵菜、火鍋底料等制作,尤其在烹制牛羊肉時,可有效去除膻味,增添獨特風味。